Erfarenhetsutbyte inom Ett nytt recept för skolmåltider

Här ser du tidigare artiklar, tematräffar med mera som belyser MATtankens arbete inom Ett nytt recept för skolmåltider. Det senaste syns överst.

2023

Vilken start för Erfarenhetsbanken!

Efter fyra månader finns i juni 70 goda erfarenheter delade i MATtankens Erfarenhetsbank för hållbara offentliga måltider. Läs artikeln här.

Tematräff: Skolmåltid + lärarutbildning

Den 8 maj 2023 arrangerades en digital tematräff, som handlade om hur blivande lärare kan få kompetens kring skolmåltidens betydelse. Malmö stad och Malmö universitet berättade om sitt framgångsrika samarbete kring lärarutbildningen.

Vid tematräffen fick vi också höra om arbetet med att få in skolmåltiden som en del i rektorsprogrammet.

Elevers delaktighet nyckeln till ökad nöjdhet

Att visa hur viktig skolmåltiden är, att öka elevinflytandet och få eleverna att känna stolthet över skolrestaurangen – det var några av målen när projektet Bra ska bli bättre inleddes. Genom att anlita en måltidsinspiratör, omdana matsalen till en skolrestaurang och öka matrådets inflytande har Ljungarumsskolan nu kommit en bra bit på väg. Läs den fördjupande artikeln om en erfarenhet från Jönköpings kommun

Tematräff: Mer mat i magen – genom innovativa lösningar och nya arbetssätt

Den 15 mars 2023 arrangerades den första digitala tematräffen utifrån Erfarenhetsbanken. Erfarenheterna som delades var:

• Luleå kommun: Måltidsresan
• Trelleborgs kommun: Meal on Wheel
• Söderköpings kommun: Fler pedagoger i skolrestaurangen
• Köpings kommun: Frukost i skolan/Gröna tråden
• Karlstads kommun: Ät vad du vill när du vill

Spännande maträtter bidrar till lärande om andra kulturer

Genom populära World Culinary Day har elever i Vetlanda kommun lärt sig mer om bland annat Bosnien, Polen, Storbritannien och Gambia.
Läs den fördjupande artikeln om en erfarenhet från Vetlanda kommun.

Nytt sätt att upphandla ökar andelen närproducerat

De skalade ner antalet produkter från 1500 till 350 och tillämpade open book-metoden. Det gjorde att mindre grossister svarade på upphandlingen. "Tack vare det har det blivit lättare för oss att få in produkter från lokala leverantörer", säger Espen Rognstad, kostchef i Ödeshögs kommun.
Läs den fördjupande artikeln om en erfarenhet från Ödeshögs kommun.

Välkommen till Erfarenhetsbanken – en plats för inspiration och omvärldsbevakning

I februari 2023 lanserades Erfarenhetsbanken. Den samlar goda exempel som bidrar till utveckling av hållbara offentliga måltider.

2022

Munkedal delar erfarenheter från Ett nytt recept

Ökad förståelse mellan yrkesgrupper och större insikt om vad som gör att maten hamnar i magen. Det är några av de resultat som projektet Ett nytt recept för skolmåltider lett till i Munkedals kommun, så här långt. Läs artikeln här.

Dela Digitalt – diskutera måltidsfrågor med kollegor från hela Sverige

Har ni en utmaning – eller en smart lösning? Nu finns chansen att enkelt kunna fråga kollegor, utbyta erfarenheter och ge tips – via forumet Dela Digitalt. Läs artikeln här.

Studiebesök: Inspirerande måltidsmiljöer i Klippan

Mer mat i elevernas magar, bättre måluppfyllelse och ökad trivsel hos kökspersonalen – en fräsch och inbjudande måltidsmiljö får många positiva effekter. Vid ett studiebesök i Klippans kommun den 22 september 2022 fick vi ta del av massor av tips och goda erfarenheter, som visade att det varken behöver vara dyrt eller komplicerat att förnya en tråkig matsal.

Upptaktsträff: Nu börjar arbetet med en ny erfarenhetsbank

Ökade möjligheter till erfarenhetsutbyte kring hållbara skolmåltider är huvudfokus när MATtanken skalar upp arbetet inom projektet Ett nytt recept för skolmåltider. Den 8 september hölls en digital upptaktsträff.

Tematräff: Upphandling

När MATtanken arrangerade en tematräff den 23 mars delade fem kommuner erfarenheter kring hur de jobbat med upphandlingsfrågor.

Tematräff: Restaurangmiljön

I samband med MATtankens tematräff den 9 mars 2022 berättade föredragshållare från fem kommuner om sitt utvecklingsarbete med utformning av restaurangmiljön.

Tematräff: Matgästernas involvering och kommunikation

Den 8 februari 2022 hölls en tematräff som handlade om att slunga honung, låta elever uppleva nya livsmedel med alla sinnen och att jobba med stödjande måltidskommunikation. Föredragshållare från sju kommuner medverkade.

Tematräff: Den pedagogiska kopplingen

Glada elever i växthus, trygghet med hjälp av måltidskompisar och populära receptkort som eleverna kan ta med hem. I samband med MATtankens första tematräff inom projektet Ett nytt recept för skolmåltider, den 20 januari 2022, bjöd föredragshållare från sex kommuner på guldkorn, tips och tankar från sitt utvecklingsarbete.