Foto: Erika Kvarnlöf.
När upphandling för hållbara offentliga måltider står i centrum
MATtanken medverkar regelbundet i så kallade temadagar eller upphandlingsdagar. Detta är dagar som ger tillfälle till kunskapsutbyte och inspiration kring frågor som rör livsmedel till offentlig sektor. Målgrupp är oftast de som är involverade i planering och upphandling av offentliga måltider.
Syftet är förutom nätverkande och inspiration att ge möjlighet till ökad kunskap om svensk livsmedelsproduktion - som på sikt leder till att det tillagas mer hållbar mat med svenska livsmedel i offentliga kök.
Regional temadag: Beredskap
4 december klockan 9.00-15.00.
Backa Gård, Varnhem, och Naturbruksskolan Axevalla, Skara.
Hur ökar vi mängden närproducerad mat och självförsörjning för en förbättrad beredskap? Hur kan vi öka beredskapsförmågan i våra offentliga kök? Det är temat för höstterminens regionala tematräff.
Syftet med dagen är att ge aktörer i Västra Götalands län möjlighet till ökad kunskap om svensk livsmedelsproduktion som på sikt leder till att det tillagas mer mat med svenska livsmedel i offentliga kök. Dagen riktar sig till dig som är involverad i planering och upphandling av offentliga måltider.
Mer information
Pernilla Fischerström, Länsstyrelsen
Eva Sundberg, MATtanken
Arrangörer: Regionen och länsstyrelsen i Västra Götaland tillsammans med MATtanken.
Tidigare temadagar och webbinarium
Här hittar du mer information om MATtankens genomförda aktiviteter kring upphandling.
Frågan om matens ursprung: Varifrån kommer maten?
MATtanken vill göra det möjligt för de som arbetar i de offentliga köken att på ett enkelt sätt hitta information om var maten kommer ifrån - för att kunna svara matgäster, beslutsfattare och allmänhet på den frågan. Ta del av MATtankens arbete kring ursprung.