När upphandling för hållbara offentliga måltider står i centrum

Tema kyckling, regional temadag, Västra götaland

Den 10 maj gör vi studiebesök på Anestad gård, där man föder upp ekologisk kyckling. Vi kommer också att få lyssna på och ställa frågor till Lotta Berg från SLU som är professor i husdjurens miljö och hälsa

Vi utbyter erfarenheter och diskuterar vilka krav vi kan ställa på kyckling som upphandlas och köps in till köken.

Syftet med dagen är att ge aktörer i Västra Götalands län möjlighet till ökad kunskap om svensk livsmedelsproduktion som på sikt leder till att det tillagas mer mat med svenska livsmedel i offentliga kök. Dagen riktar sig till dig som är involverad i planering och upphandling av offentliga måltider.

Mer information
Pernilla Fischerström, Länsstyrelsen
Eva Sundberg, MATtanken

Arrangörer: Regionen och länsstyrelsen i Västra Götaland tillsammans med MATtanken.

Frågan om matens ursprung: Varifrån kommer maten?

MATtanken vill göra det möjligt för de som arbetar i de offentliga köken att på ett enkelt sätt hitta information om var maten kommer ifrån - för att kunna svara matgäster, beslutsfattare och allmänhet på den frågan. Ta del av MATtankens arbete kring ursprung.