Matsvinnsmyter och matglädje

Hur kan man minska matsvinnet utan att det går ut över matglädjen? I detta webbinarium ger vi tips och inspiration till att minska matsvinnet i offentliga kök.

I webbinariet från den 18 mars 2019 slår vi hål på matsvinnsmyter och inspirerar till kreativa lösningar. Vilken mat får man ta till vara enligt lagstiftningen? Hur kan man minska matsvinnet utan att det går ut över matglädjen? Hur kan matsvinnet bli en möjlighet istället för ett problem?

Medverkar gör Anna Wedholm och Karin Fritz från Livsmedelsverket samt Lena Köpmans och Robbin Höglund, kockar i Sala kommun.

Längd: 1 h 12 min (varav presentationen är ca 40 min)