-
När lokalt odlade grönsaker blir pedagogiska verktyg
På samma sätt som en konstnär tar fram en målarduk och palett med färger för att måla, tar pedagogerna i Munkedal fram en skaparlåda med verktyg och färgglada närodlade grönsake när de använder maten i pedagogiken.
-
Politik för hållbara och goda måltider
För många måltidsorganisationer är både nationella och lokala politiska mål viktiga som stöd och vägledning i det praktiska hållbarhetsarbetet. MATtanken har i flera artiklar berättat om politiska beslut – och det viktiga arbete som tar vid, när besluten ska bli verklighet. I slutänden har verksamheter kunnat ta tillvara på måltiderna på flera sätt, exempelvis i lärandet kring hållbara och hälsosamma matvanor. Politiska beslut har även, som exempel, lett till innovativ produktutveckling av klimatsmarta livsmedel.
-
MATtanken söker en samordnare
Har du precis som vi en vilja att bidra till utveckling av måltiderna i vård, skola och omsorg så att de tas tillvara för en positiv samhällsutveckling? Nu söker vi en samordnare till projektet MATtanken som drivs av Landsbygdsnätverkets kansli.
-
Sillen gör "come back" i offentliga kök
Den 9 mars är det dags för ett webbinarium där vi låter sillen ta plats. Trots att sillen har stora näringsmässiga fördelar och att kilopriset är lågt så är sillen en underutnyttjad råvara för humankonsumtion. Faktum är att de flesta sillar idag istället blir djurfoder. Går detta att ändra på? Hur stor är potentialen för offentliga kök? Hur får man barn och ungdomar att våga smaka?
-
Hur jobbar du med ekosystemtjänster, miljö och klimat?
Hur kan ditt jobb bidra till att främja miljöarbetet och ekosystemtjänster i de gröna näringarna? Monica Sihlén arbetar på Upphandlingsmyndigheten och är ledamot i Landsbygdsnätverkets arbetsgrupp Miljö & klimat. Att främja hållbar offentlig upphandling av livsmedel är hennes fokus.
MATtankens syfte är att bidra till hållbara offentliga måltider.
Många berörs av frågan. Varje dag serveras cirka tre miljoner måltider i vård, skola och omsorg.
Kunskap för livet
Kunskap är lätt att bära. MATtanken bidrar på många olika sätt till framtagande och spridning av fakta och kunskap om hållbara offentliga måltider.
Så gör vi skillnad
Hållbara offentliga måltider gör skillnad för folkhälsan. Detta kommer MATtanken att fokusera lite extra på 2021.
Offentliga måltider - alla aktörer i kedjan
