Till Landsbygdsnätverket

Landsbygdsnätverket

Ekologiskt i offentliga kök – vilka livsmedel köps in och vilka bör man prioritera?

den 30 november
I denna artikel tittar vi på vilka ekologiska livsmedel som kommuner främst köper in, och om det stämmer överens med vad forskningen säger att vi bör prioritera.
”Man missar doften av kossor och spån, men man får möta bonden"

den 25 november
Finns det fördelar med digitala möten med bonden eller fiskaren, som komplement till besök på gården eller fiskebåten? Går det att hitta medskapande sätt att öka kunskaperna om svenska livsmedel och introducera nya maträtter för elever i skolan? Vad innebär konceptet Food for Life?
Lärorikt studiebesök på mjölkgård & mejeri

den 24 november
Det var en småkylig novemberdag men solen sken på ladugårdsbacken. Återigen var det dags för temadag för personer som arbetar med menyplanering och/eller livsmedelsupphandlingar i kommuner och region i Västra Götalands län, denna dag var temat ost. Träffen den 18 november inleddes med ett besök på Sörgården i Jällby, följt av ett besök på Gäsene mejeri. Där fick vi lära mer om hur mjölk blir till ost. Det blev också samtal om vilka krav offentliga kök kan och bör ställa i samband med upphandling – och om vilka produkter och volymer som offentliga kök efterfrågar.
Inbjudan till webbinarium. Fokus: Ekologiska livsmedel i offentliga kök

den 22 november
Välkommen till ett webbinarium, torsdag 2 december 2021, kl. 13.30-15.00 där vi fördjupar oss kring ekologiska livsmedel i offentliga kök.
Ekologiskt i offentliga kök – hur är läget nu och framåt?

den 19 november
Regeringen har inom ramen för livsmedelsstrategin satt ett mål på 60 procent ekologiska livsmedel inom offentliga sektor. Om detta mål ska kunna nås innebär det att en relativt stor ökning måste ske de kommande åren. I denna artikel ger vi en bild av läget och resonerar kring utvecklingen.

Nyhetsarkiv 

 Följ oss på Instagram

MATtankens syfte är att bidra till hållbara offentliga måltider.

Många berörs av frågan. Varje vardag serveras cirka tre miljoner måltider i vård, skola och omsorg.

Kunskap för livet

Kunskap är lätt att bära. MATtanken bidrar på många olika sätt till framtagande och spridning av fakta och kunskap om hållbara offentliga måltider.

Inspirerande exempel 