Vid en konferens om beredskap i Sverige nyligen, fick den finska forskaren Csaba Jansik kännedom om Jordbruksverkets SILO-databas. Nu lyfter han SILO som ett gott exempel i livsmedelstrategiska sammanhang.
Energi- och vattenförsörjning, lagringskapacitet för livsmedel samt olika förutsättningar för ökad beredskap var några av de frågor som diskuterades under fredagens Studio MATtanken.
I september har SILO-databasen, med statistik över inköp av livsmedel i offentlig sektor, uppdaterats. Kvaliteten har höjts och ytterligare statistikfiler har lästs in i databasen.
Den 29 september är det internationella matsvinnsdagen. Att minska matsvinnet är ett pågående arbete i Ekerö kommun. Kommunikation med matgästerna och försäljning av svinnlådor är två viktiga delar.