I dag erbjuder många måltidsverksamheter fantastiska salladsbord med ett stort utbud av grönsaker. 25 procent av de grönsaker som köps in till kommunerna har svenskt ursprung.
Projektet MATtanken avslutas i mars 2025. Inför avslutet har en utvärdering gjorts, som visar att många anser att projektet i hög grad bidragit till en positiv utveckling av de offentliga måltiderna.
Det allra sista Studio MATtanken fokuserade på den fantastiska resa som offentliga måltider gjort de senaste 15 åren. Representanter från sju olika kommuner delade med sig av sådant som betytt mycket för utvecklingen.
Måltidsverksamheten i Karlstads kommun har gjort en utvecklingsresa de senaste 15 åren. Från att ”bara” servera god mat till att bygga varumärket måltid och därmed få fler elever att komma till skolrestaurangen.