• Till Landsbygdsnätverket
Landsbygdsnätverket
  • Erfarenhetsbank Undermeny
  • Livsmedelsstatistik
  • Studio
  • Offentliga måltidens dag
  • Mer kunskap
  • Om oss
Meny
  • MATtanken
  • > Erfarenhetsbank
En grekisk maträtt som serverats på World Culinary Day.
Delaktighet
Måltiden som pedagogiskt verktyg
Måltidsmiljön

World Culinary Day kopplar ihop mat och pedagogik

Förskola, Grundskola, Gymnasium • Jönköpings län

Den uppskattade World Culinary Day har en gång per månad låtit maten vara grunden för att lära om andra länder och kulturer.

Vårt mål

Vi har i dag många olika kulturer representerade bland både barn/elever och personal. Vårt mål var att lyfta dessa kulturella erfarenheter i samverkan med förskola och skola.

Så gjorde vi

En gång per månad planerades en World Culinary Day in i menyn. Personal inom vår måltidsorganisation fick vid en lunch möjlighet att planera menyn och visa vad som är typisk mat i det land där de har sitt ursprung. Menyn skickades sedan, tillsammans med lite information om det aktuella landet, till pedagoger inom förskolor och skolor så att de kunde förbereda sig och barn/elever inför World Culinary Day. Bosnien, Iran, Polen, Italien, Storbritannien, Gambia, Rumänien och Danmark är exempel på länder vi har lyft.

Samarbete

Måltidsservice har skickat information och meny till förskolans/skolans pedagoger.

Resultat

Det har varit mycket uppskattat! Både personalen i köket, som har gjort menyn från sitt land, har fått uppmärksamhet samt barn/elever från det land som maten är ifrån, som har känt igen maten och varit mycket glada att få berätta om det för andra. På en del förskolor/skolor har pedagogerna varit mycket aktiva och barn/elever har ritat flaggor, kartor och lärt sig vissa ord på det aktuella språket. Matsalar och skolrestauranger har smyckats med barnens/elevernas alster. World Culinary Day har gått att knyta an till olika ämnen, som geografi, språk och bild.

Rätter från Iran som serverats under World Culinary Day.

Vi har fått många mejl om att World Culinary Day är mycket uppskattat. Nu när vi gått igenom alla våra medarbetares nationaliteter så har en del barn önskat länder som vi också har försökt att tillgodose.

Utmaningar

Svårt att begränsa menyn ibland. De som ville visa sin mat ville visa massor från sitt land, vissa gånger blev det lite många delar. Ibland var det svårt att få tag på vissa livsmedel.

Våra tankar framåt

Vi funderar på att så småningom gå över till landskapsrätter med ungefär samma koncept.

Läs mer

Vi finns på Instagram: @maltidsservicevetlanda Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Tillbaka till Erfarenhetsbankens startsida.

 

Vi som lämnat erfarenheten

Måltidsservice, Vetlanda kommun

Lena Ottosson, måltidschef

Har du en bra erfarenhet?

Dela med dig så att andra får nytta och glädje av den.

Klicka här!

Upptäck mer

  • Elev framför ett flertal kor i en ladugård.
    Delaktighet
    Måltiden som pedagogiskt verktyg
    2023-02-06

    Röda tråden-arbete ökar intresset för skolmåltiderna

    Elever som är mer nyfikna på salladsbordet och ett bättre samarbete mellan kök och skola – det är två effekter av Röda tråden-arbetet.

  • Måltidsmiljön
    2023-02-07

    Meal on wheel ger måltidsglädje

    Med en skolrestaurang på hjul kan elever få varm mat vid exempelvis friluftsdagar. Bilen är också en del i en ökad krisberedskap.

  • Diskinlämning i en skolrestaurang.
    Delaktighet
    Måltiden som pedagogiskt verktyg
    Måltidsmiljön
    2023-02-07

    Minskat matsvinn genom samverkan med skolan

    Genom att samla goda exempel i en verktygslåda får skolans personal ett bra stöd för att arbeta för ett minskat matsvinn.

 

Erfarenhetsbanken är en del i projektet Ett nytt recept för skolmåltider, som samordnas av Livsmedelsverket och finansieras av Vinnova.

Offentliga måltider - alla aktörer i kedjan

Besöksadress

Landsbygdsnätverkets kansli Skeppsbrogatan 2, Jönköping

Kontakt

036 – 15 50 00
Skicka e-post

Följ oss i sociala medier

 Facebook Länk till annan webbplats.

 Twitter Länk till annan webbplats.

 Instagram Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

  • Tillgänglighetsredogörelse