Trädgårdslektioner med odling som pedagogiskt verktyg

Förskola, Grundskola • Värmlands län

Genom utelektioner i skolträdgården lär sig elever mer om odling och hur mat kommer till tallriken. Odlingen bidrar även till lärande i flera olika skolämnen.

Vårt mål

Att eleverna ska få en relation till odling och till mat samt att odlingen ska ge kunskaper och färdigheter som knyts till olika ämnen. Vi vill också att eleverna ska få chans till lärande genom praktiskt arbete och vara mycket utomhus under sin skoldag.

Så gjorde vi

Skolan har trädgården/skolgården i centrum. Varje vecka har eleverna i förskoleklass till årskurs 6 lektioner med mig i skolträdgården.

Det finns tre olika ingångar till lärande genom odling:

Genom trädgårdslektionerna kan vi ha ämneskoppling till olika läroplaner
Klasslärarna kan koppla odling och mat till olika ämnen, genom att knyta an till de klassodlingar som varje klass har.
Lärande kopplat till specifika projekt som vi har haft, till exempel ”Från frö till bröd” eller ”Från frö till tyg”.

Klassodlingarna mynnar ut i en gemensam skördefest i september, då de äldre eleverna hjälper till att laga mat i skolköket. De lite yngre eleverna arbetar med råvarorna i hemkunskapsköket och de yngsta eleverna står för dekorationer.

De perenna odlingarna, med bland annat bär och örter, används av köket under hela skördetiden. Ibland lagar eleverna något utomhus tillsammans med mig, exempelvis blåbärssoppa utomhus. Vi har också haft en hydroponisk odling inomhus.

Samarbeten

Som trädgårdsmästare och pedagog ansvarar jag för skolgårdens skötsel och samarbetar med skolans vaktmästare, som också hjälper till med exempelvis vattning under sommaren.

Resultat

De flesta elever tycker om att ha lektioner ute i trädgården. Många trivs med att jobba praktiskt och det går också bra att koppla det praktiska till det teoretiska i skolan. Odlingen ger eleverna värdefull kunskap och erfarenheter som de också tar med hem.

Den prunkande skolgården gör skolan till en levande och estetiskt tilltalande plats. Vi har inte utvärderat elevernas involvering, men arbetet med odling funkar speciellt bra för elever som har behov av rörelse och konkreta, handfasta uppgifter.

Kollage med bland annat odling i pallkrage och elever som hanterar potatis.

Utmaningar

Att få tiden att räcka till och att hitta ett bra samarbete med alla pedagoger.

Våra tankar framåt

Vi får bättre rutiner kring att arbeta med odling i skolans pedagogiska verksamhet. Vi hoppas också kunna involvera köket ännu mer och planera mer tillsammans.