Nyheter och arkiv

Här hittar du de nyheter vi publicerar om projektet. Artiklar och exempel hittar du på sidan Lär av andra.

Trolleri med räddade råvaror ger oväntade maträtter i skolan

30 april 2019
På Backaskolan i Härryda kommun är lunchen en överraskning varje dag, de har nämligen ingen fast matsedel. Soppa på cocktailtomater, fikonmarmelad, hela grillade grönsaker – det är vardagsmat när maten lagas utifrån leveranser av råvaror som annars skulle ha kasserats av grossisten.
Webbinarium: Äta med gott samvete - mat som är bra för både hälsan och planeten

11 april 2019
I vårt nästa webbinarium får vi kunskap och inspiration till hur maten i de offentliga köken kan bli mer hållbar. Webbinariet äger rum torsdag den 2 maj kl. 13.30.