- Landsbygdsnätverket
- > MATtanken
- > Vad är MATtanken?
- > Nyheter
Nyheter och arkiv
Här hittar du de nyheter vi publicerar om projektet. Artiklar och exempel hittar du på sidan Lär av andra.
-
Två regionala upphandlingsdagar i höst
Nu tar vi nya steg. Sedan ett par år har MATtanken tillsammans med regionen och länsstyrelsen i Västra Götaland arrangerat upphandlingsdagar. I höst startas regionala upphandlingsdagar även i Stockholms län.
-
Vetlanda har gjort ett spel av sin måltidspolicy
Vetlanda kommun presenterar delar av kommunens måltidspolicy i form av spelet Måltidsresan. Syftet är att på ett lekfullt sätt nå ut till alla som hanterar eller tar del av kommunens mat och måltider. Nu har Måltidsresan delats ut till förskolor och skolor så att elever och vårdnadshavare kan lära mer om maten.
-
Lokala råvaror och minskat matsvinn i Rättvik
I Rättviks kommun är målsättning att i äldreomsorgens kök endast använda råvaror från kommunens återtagsprojekt och lokala producenter, på Offentliga måltidens dag, den 15 oktober. All mat tillagas från grunden. Dessutom lagas mellanmålet på rester.
-
Nu drar MATtanken igång ett vildsvinsnätverk
Hösten 2020 startar MATtanken ett antal riktade insatser för att vildsvinskött ska bli ett naturligt och självklart inslag på menyerna i offentliga kök. Vildsvinskött är i dagsläget en underutnyttjad viltråvara. Satsningen inleds med att MATtanken drar igång ett vildsvinsnätverk.
-
Riktigt kafferep i Eskilstuna på Offentliga måltidens dag
Sju sorters kakor till kaffet. I Eskilstuna kommun blir det kafferep på alla äldreboenden i samband med Offentliga måltidens dag, den 15 oktober.
-
Många vinster med odling i förskola och skola
Det finns många olika sätt att lära sig mer om matens ursprung. Genom egna odlingar i elevernas vardagsmiljö, på skolgården eller som på Hamiltons förskola i Helsingborg, inne i matsalen. I Vadstena och Boxholm samarbetar man med lokala jordbrukare. Bland annat görs återkommande besök med odling och skörd som läggs in i läroplanen för de olika årskurserna.
-
Offentliga måltidens dag blir startskott för miljövecka i Burlöv
Förutom att smaka en klimatsmart Halloweeninspirerad skollunch bjuds quiz och brödprovning i Burlövs kommun på Offentliga måltidens dag den 15 oktober.
-
Lär dig mer om blå proteiner
Är du nyfiken på sjömat? Skolmatsakademin i Västra Götaland hade våren 2020 en nätverksträff där det bjöds kunskaper om allt från havet som grönsaksland till sillen som superfisk, nya fiskarter samt hur det går att nyttja nya delar av fisken på kreativa sätt. Det hölls också en workshop om hur det går att öka andelen blå proteiner på framtidens hållbara tallrik.
-
Skollunchen är huvudingrediens i lärande för hållbar utveckling i Laxå
Att grönsakerna och de vegetariska alternativen ratas av elever som äter skollunch är inte ovanligt. På Finnerödja skola, en F-6 skola med 88 elever i Laxå, ville personalen ändra på detta. Kunde de få eleverna att äta både mer hälsosamt och hållbart? Genom Johanna Björklund, forskare på Örebro universitet, kom Finnerödja skola för två år sedan med i forskningsprojektet Mat i Lärande.
-
Härifrån kommer maten - Policy för livsmedelsursprung inom offentliga måltider
Varifrån kommer maten i de offentliga köken? MATtanken har under lång tid arbetat för att det ska bli lättare att svara på denna fråga. Tillsammans med Kost & Näring har vi tagit fram denna policyskrift.
